手作り餃子の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 478 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 28.6 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手作り餃子
40分
材料（4人分）
- 餃子の皮
- 25枚
- 豚ひき肉
- 125g
- キャベツ
- 4枚（175g）
- ねぎのみじん切り
- 12cm分（25g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。
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2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
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3
餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
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4
フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
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5
水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。
「手作り餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー222kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐の中華サラダ
15分
材料（1人分）
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- かぶ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 春菊・葉を摘んだもの
- 5g
- パプリカ（赤）
- 1/8個
- 帆立貝柱の水煮缶・小
- 1/2缶
- ザーサイ・みじん切り
- 10g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐の中華サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラともずくのネバネバスープ
10分
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つくり方
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1
オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
「オクラともずくのネバネバスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
