厚揚げのごまわさびかけの献立
献立 37分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 903 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 36.7 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げのごまわさびかけ
7分
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つくり方
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1
厚揚げは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に入れて「ほんだし」、Ａをふりかけ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。蒸し汁大さじ２をとっておく。
水菜は食べやすい長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の蒸し汁、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを混ぜ合わせ、
たれを作る。 -
3
器に（１）の水菜を敷き、（１）の厚揚げをのせ、（２）のたれをかける。
「厚揚げのごまわさびかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おでんの炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
「おでんの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香ばし長ねぎと大根みぞれスープ
20分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 -
2
白菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは４ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のねぎを入れて焼き目がつくまで焼き、いったん皿にとる。 -
4
同じ鍋にしょうがを入れて炒め、香りが立ったら、（２）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（２）の白菜、（３）のねぎ、Ａを加えて煮立たせ、アクを取る。 -
5
肉に火が通り、野菜がやわらかくなったら、（１）の大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
「香ばし長ねぎと大根みぞれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
