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くずし豆腐のサラダの献立

くずし豆腐のサラダ 主菜

くずし豆腐のサラダ
セロリと干しエビの炒め物 副菜

セロリと干しエビの炒め物

 ねぎの絶品汁 汁物

ねぎの絶品汁
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 578 kcal
  • ・塩分 4.5 g
  • ・たんぱく質 32.2 g
  • ・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

くずし豆腐のサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
「ほんだし」
大さじ1
レタス
1枚（30g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
いり白ごま
大さじ1
刻みのり
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆腐は軽くつぶすように水気をきる。ボウルに入れ、「ほんだし」を加えて、
    豆腐を大きめにくずしながらあえ、なじむまでおく。

  2. 2

    レタスは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    （１）にごま油を加え、豆腐をくずし過ぎないように混ぜ、（２）のレタス・玉ねぎ、
    ごま、刻みのりを加えてよく混ぜる。

「くずし豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー283kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリと干しエビの炒め物

7分

材料（2人分）

セロリ
2本
干し桜えび
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリは繊維を断つように斜め薄切りにし、葉はザク切りにする。
    フライパンを熱し、桜えびを入れて弱火でからいりする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを入れて炒める。
    しんなりしてきたら、Ａを加えて調味し、（１）の桜えびを加えてザッと混ぜる。

「セロリと干しエビの炒め物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー41kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎの絶品汁

15分

材料（2人分）

鶏もも肉
150g
長ねぎ
2本（200g）
里いも
2個（100g）
大根
2cm（50g）
にんじん
2cm（20g）
しめじ
1/2パック（50g）
水
2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。里いもは５ｍｍ幅の
    輪切りにし、水にさらして水気をきる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらＡ、
    （１）の里いも・大根・にんじん・しめじ・ねぎを順に加えて煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったらみそを溶き入れる。

「ねぎの絶品汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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