ほうれん草と桜エビの卵焼きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 356 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 18.5 g
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・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草と桜エビの卵焼き
15分
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つくり方
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1
ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
（１）のほうれん草、桜えびを加えてさらに混ぜる。 -
3
卵焼き器にごま油を薄くひいて熱し、（２）の１／３量を流し入れ、
半熟状になってきたら向こう側から手前に向かって巻く。 -
4
再度、卵焼き器にごま油をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、
再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。 -
5
表面をこんがりと焼き、食べやすく切って、皿に盛り、大根おろしを添え、
しょうゆをたらす。
「ほうれん草と桜エビの卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと豆腐のサラダ
10分
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つくり方
「トマトと豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめことわかめのみそ汁
5分
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つくり方
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1
なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。
「なめことわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
