２人で！かんたん鶏だし・うま塩鍋の献立
献立 85分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 623 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
２人で！かんたん鶏だし・うま塩鍋
20分
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つくり方
「２人で！かんたん鶏だし・うま塩鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質18.7 g
- ・野菜摂取量※152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栗ごはん
60分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、２０分ほどおいて水気をきる。 -
2
栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１０分以上浸し、
鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。
-
3
栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り込みを入れ、底から先端に向かって
はぐようにして鬼皮をむく。
-
4
残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、半分に切り、１０分ほど水に浸す。
-
5
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加え、２合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。
（４）の栗をのせて炊く（時間外）。
-
6
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
-
＊ご飯は２合以上で炊く方がおいしくお作りいただけます。
「栗ごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カット野菜とちくわの炒め物
10分
材料（3人分）
- 袋入りカット野菜（にらもやしミックス）
- 1袋（220g）
- ちくわ
- 3本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ほんだし」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ちくわは斜め薄切りにする。
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2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、カット野菜を入れて塩をふり、炒める。
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3
１分加熱後、「ほんだし」、Ａを加えてひと混ぜし、（１）のちくわを加えて
混ぜ合わせる。
「カット野菜とちくわの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー68kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
