あさりと豆腐の香味あんの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 370 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 22.8 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと豆腐の香味あん
15分
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 250g
- 木綿豆腐
- 1丁（350g）
- にんじん
- 1/3本（40g）
- 長ねぎ
- 1/2本（30g）
- しょうがのせん切り
- 1/2かけ分（5g）
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 1/2カップ
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
耐熱容器にキッチンペーパーを数枚重ねて敷き、豆腐をのせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ)で３分加熱し、粗熱を取る。
にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、あさり、（１）のにんじん・ねぎ、しょうがを入れて酒をふり、フタをして、あさりの殻が開くまで３分ほど加熱する。 -
3
（１）の豆腐を手で大きめにくずしながら加え、混ぜ合わせたＡを加えて全体を混ぜながら、とろみがつくまで煮る。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「あさりと豆腐の香味あん」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー213kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大に割る。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり・砕いた「鍋キューブ」を入れて軽くもみ、３０分ほど味がなじむまで漬ける（時間外）。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「白湯たたききゅうり」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
耐熱カップにフライポテトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール ふんわりたまごスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポテトとたまごのスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー68kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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