あさりとチンゲン菜の香味蒸しの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 352 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりとチンゲン菜の香味蒸し
15分
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 600g
- チンゲン菜
- 1株（130g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜の芯はタテ６等分に切り、葉はザク切りにする。 -
2
フライパンにＡを入れて弱火で混ぜながら溶かし、あさり、（１）のチンゲン菜の芯を
加えてフタをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。（１）のチンゲン菜の葉を加え、
フタをし、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「あさりとチンゲン菜の香味蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エリンギ入りサンラータン
10分
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つくり方
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1
エリンギは長さを半分にし、タテ半分に切って３ｍｍ幅に切る。ねぎは２ｍｍ幅に切る。にんじんは薄い半月切りにする。卵は割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のエリンギ・にんじん・ねぎを加えてフタをして２～３分煮る。 -
3
Ｂで味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止めて酢を加える。 -
4
器に盛り、こしょうを多めにふる。 -
＊お好みでラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「エリンギ入りサンラータン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
