濃厚白湯鍋の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 637 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 31.1 g
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・野菜摂取量※ 311 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
濃厚白湯鍋
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
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3
鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
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＊鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
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＊鍋のシメには、「鍋の〆 白湯ラーメン」がおすすめです。
「濃厚白湯鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとハムの中華炊き込みごはん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げておく（時間外）。トマトはヘタを取り、ヘタと反対側に十字に切り込みを入れる。ハムは半分に切ってから、タテ５ｍｍ幅に切る。
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2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のトマトをのせる。２合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、トマトのまわりに（１）のハムを散らして炊く（時間外）。
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3
炊き上がったら、ごま油を回し入れ、トマトをくずしながらザックリと混ぜる。フタをして１０分ほど蒸らし（時間外）、トマトの水分をなじませる。
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4
器に盛り、小ねぎをふる。 -
＊トマトは水分が多いので、（２）ではトマトをのせてから水を加えてください。
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＊トマトは重量によって水分量が異なります。炊飯器に加える水の量はお好みで調整してください。
「トマトとハムの中華炊き込みごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー344kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのきんぴら
10分
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つくり方
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1
セロリは斜め薄切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、
（１）のセロリを炒める。 -
3
しんなりしたら「丸鶏がらスープ」を加えてサッと炒める。
「セロリのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
