あさりと野菜のバター風味 の献立
献立 38分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 359 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 20.2 g
-
・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと野菜のバター風味
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・
えのきだけ、さやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら（１）のあさりを加え、
Ａをふってフタをする。あさりの殻が開いたら、バターを加える。
「あさりと野菜のバター風味 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミックスビーンズとミニトマトのレモン風味サラダ
3分
材料（2人分）
- ミックスビーンズ
- 50g
- ミニトマト
- 4個（60g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルにミックスビーンズ、（１）のミニトマト、Ａを入れて混ぜる。
「ミックスビーンズとミニトマトのレモン風味サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンボールと野菜のころころスープ
25分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れ、よく練り合わせる。 -
2
にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 -
3
鍋に（２）のにんじん、Ｂを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、
やわらかくなるまで約５分煮、（１）を小さいスプーンですくい、鍋に落とす。 -
4
（２）のブロッコリーを加えて火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。 -
＊ブロッコリーはビタミンＣの含有量がレモンの約２倍、じゃがいもの約７倍。
カゼの予防、美肌効果も期待できる。
「チキンボールと野菜のころころスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
