つくね串生卵添えの献立
献立 40分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 354 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 252 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくね串生卵添え
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ねぎ、れんこんはみじん切りにする。 -
2
ボウルにひき肉、（１）のねぎ・れんこんを入れてよく練り混ぜ、Ａを加えてさらに混ぜ、
８等分にし、細長い楕円に形を整える。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れて両面焼き、焼き目がついたら
フタをして蒸し焼きにする。 -
4
火が通ったら、Ｂを加え、沸騰したらＣの水溶き片栗粉でとろみをつけてからめる。
串に刺し、ごまをふる。 -
5
器にしそを敷き、（４）をのせ、卵黄を添える。
「つくね串生卵添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花のからしあえ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
菜の花は根元を５ｍｍほど切り落とす。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、（１）の菜の花を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入らない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。 -
3
大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加え、菜ばしでよくあえる。 -
4
器に盛り、削り節をのせる。 -
＊キャベツ、ブロッコリー、小松菜などでも、おいしくお作りいただけます。
「菜の花のからしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜と柚子胡椒の味噌汁
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ごぼう、大根、にんじんは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ゆずこしょうを加える。
「根菜と柚子胡椒の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
