豚肉と野菜の炒め煮の献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 405 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 22.2 g
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・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と野菜の炒め煮
25分
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つくり方
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2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の豚肉・油揚げ・なす・ピーマンの順に
入れて軽く油がまわるくらいに炒める。 -
3
Ａを加えて落としぶたをし、弱火で時々混ぜながら煮汁が少し残るくらいまで
１５分ほど煮る。 -
4
器に盛り、ごまをかける。
「豚肉と野菜の炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの明太子マヨネーズあえ
10分
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つくり方
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1
れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）にさらし、約５分おく。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、水気をきった（１）のれんこんを加えてふんわりと
ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で１分、混ぜ合わせてさらに１分加熱する。 -
3
（２）のれんこんの汁気を取り、Ｂとあえる。
「れんこんの明太子マヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」きのことお麩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
