ゆで鶏の四川ごまソースの献立
献立 18分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 372 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで鶏の四川ごまソース
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮つき）
- 1枚（120g）
- しょうが・皮つき
- 2枚
- 水
- 5カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- ブロッコリー
- 6房（75g）
- きゅうり
- 1本
- 干し桜えび・みじん切り
- 大さじ1
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 練り白ごま
- 大さじ1
- 「パルスイート」
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 黒酢
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、
火から下ろして少し冷まし、Ｃを加えて混ぜ、ソースを作る。 -
3
（１）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のソースをかけ、
（１）のブロッコリー・きゅうりを添える。
「ゆで鶏の四川ごまソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
大根は細切りにする。ツナは油をきる。 -
2
ボウルに（１）の大根・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「やみつき！無限大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春の丸鶏豆腐スープ
10分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 1本
- キャベツ
- 1/2枚
- ゆでたけのこ・薄切り
- 4切れ（40g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。豆腐は４等分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のアスパラ・キャベツ・豆腐、たけのこを加えて弱火で２～３分煮る。 -
3
器に盛り、好みでごま油をたらす。
「春の丸鶏豆腐スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
