秋刀魚のサラダちらし寿司の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 731 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 28.6 g
-
・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋刀魚のサラダちらし寿司
5分
材料（2人分）
- 炊きたてご飯
- 1合分
- すし酢
- 大さじ2
- きゅうり
- 1/4本
- さんまかば焼き缶
- 1缶（100g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
- レタス
- 1枚
- 刻みのり
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「秋刀魚のサラダちらし寿司」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー455kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのきんぴら
15分
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つくり方
-
1
ごぼうは皮をよく洗い、皮つきのままマッチ棒大に切り、水にさらす。
にんじんは皮をむいてごぼうと同じ大きさに切る。 -
2
赤唐がらしは種を取って輪切りにする。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）の赤唐がらしを入れて弱火にし、辛味がたってきたら
火を強め、水気をきった（１）のごぼう・にんじんを加えて炒める。 -
4
野菜がしんなりしたら「ほんだし」、「パルスイート」を加えて１分ほど炒め、
Ａを順に加え、強火のまま汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ごまをふる。 -
＊甘さはお好みにより「パルスイート」で調整してください。
「ごぼうのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とキャベツの具だくさん味噌汁
15分
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。 -
3
野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
「鶏肉とキャベツの具だくさん味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質13.5 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
