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小松菜と鶏むね肉の甘辛炒めの献立

主菜

小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め

主食

レンジで鮭キャベチャーハン

汁物

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

献立 25分

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・エネルギー 608 kcal
・塩分 4.3 g
・たんぱく質 24.1 g
・野菜摂取量※ 161 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め

10分

材料（2人分）

鶏むね肉: 1/2枚（100g）
小松菜: 1株（50g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
みりん: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「Cook Do」コチュジャン: 小さじ1/4（1.25g）
水: 小さじ2
片栗粉: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は皮を取り除いてそぎ切りにする。小松菜はザク切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて両面焼く。
3
（１）の小松菜を加えて炒め、塩・こしょうをする。
4
Ａを加えてさらに炒め、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

「小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー120kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量※21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジで鮭キャベチャーハン

5分

材料（1人分）

ご飯: 1杯（丼）（220g）
さけフレーク: 大さじ3（20g）
キャベツ: 2枚（100g）
しょうがのせん切り: 1かけ分
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1
いり白ごま: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは２ｃｍ角の色紙切りにする。
2
耐熱容器にご飯を入れ、さけフレーク、（１）のキャベツ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
3
全体を軽く混ぜ合わせて器に盛り、ごまをふる。

「レンジで鮭キャベチャーハン」
栄養情報（1人分）

・エネルギー468kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質11.9 g
・野菜摂取量※110 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

15分

材料（4人分）

きゅうり: 1本
絹ごし豆腐・1/4丁: 75g
ザーサイ: 20g
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ1・1/3
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。
2
（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。
3
豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。
4
鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。
＊ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを
　使用しても、おいしく仕上がります。

「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー20kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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小松菜と鶏むね肉の甘辛炒めの献立

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小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め

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