みそ煮込みハンバーグの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 514 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 21.0 g
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・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みそ煮込みハンバーグ
20分
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。粘り気が出てきたら、
（１）の玉ねぎを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に形を整える。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のタネを入れてフタをし、
中火から強火で２～３分焼く。裏返し、空いているところに（１）のしめじ・エリンギを
加え、フタをして弱火で２～３分焼く。 -
4
フタを取り、混ぜ合わせたＢを加えて５分ほど煮る。
器に盛り、パセリをふる。 -
＊赤みそがない場合は、普通のみそでもおいしくお作りいただけます。
「みそ煮込みハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー286kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質16.9 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜は５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「白菜のわさびマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねばねば冷やしみそ汁
6分
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「ねばねば冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
