肉みそキャベツロコモコ丼の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 691 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 25.2 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉みそキャベツロコモコ丼
20分
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つくり方
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1
キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。 -
5
別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。 -
6
器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツを盛り、（５）の目玉焼きをのせる。
「肉みそキャベツロコモコ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー664kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがの浅漬け
20分
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つくり方
「なすとみょうがの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
貝の吸いもの
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- あさり（殻つき）
- 12個（260g）
- 長ねぎ
- 15cm（正味30g）
- 水
- 4カップ
- 酒
- 大さじ1
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
あさりは海水程度の塩水で砂抜きをして、殻をこすってきれいに洗う（時間外）。ねぎは５ｃｍ長さに切り、開いて芯を取り、せん切りにして白髪ねぎを作り、水に放しシャキッとさせる。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のあさりを加える。煮立って殻が開いたらアクを取り、Ａで味を調える。 -
3
椀によそい、仕上げに（１）の白髪ねぎを天盛りにする。
「貝の吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
