鶏むね肉のしっとり蒸し鶏の献立
献立 22分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 405 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 31.0 g
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・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉のしっとり蒸し鶏
12分
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つくり方
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1
鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
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2
ポリ袋に（１）の鶏肉、「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。（１）のねぎ、残りの「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。
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3
鍋に（２）の袋の中身を移し、アルミホイルで落としぶたをし、フタをして中弱火で３分加熱する。裏返して弱火で２分加熱し、そのまま冷まし、食べやすい大きさに切る。
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4
器に（３）のねぎ・鶏肉を盛り、小ねぎを散らす。 -
＊すぐに食べることもできますが、冷ますと味がなじみます。
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＊短時間で加熱し、そのまま冷ますことでしっとりとした仕上がりになります。
「鶏むね肉のしっとり蒸し鶏」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー208kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質27.3 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗と春雨の中華炒め
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
春雨は熱湯に８～１０分つけてもどし（時間外）、水気をきり、長さを半分に切る。豆苗は根元を切り、長さを３等分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の春雨・豆苗を入れて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
「豆苗と春雨の中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
