ごまキムチ鍋担担風の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 401 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 21.1 g
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・野菜摂取量※ 209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごまキムチ鍋担担風
25分
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、大さじ３ほどを取り、練りごまを溶いて
戻し入れ、ひき肉を加えてほぐしながら煮る。 -
3
（１）のチンゲン菜の芯・ねぎの芯・豆腐を加え、火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の葉を加え、（１）の白髪ねぎをのせる。 -
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
「ごまキムチ鍋担担風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー227kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、皮目に浅く斜めに切り込みを入れる。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
裏返してフタをし、さらにやわらかくなるまで２分ほど焼き、Ａを加えて炒め合わせる。
「なすの甜麺醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとかにかまの中華風サラダ
10分
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つくり方
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1
もやしは熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。
かに風味かまぼこはこまかく裂く。
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2
器に（１）のもやし・かに風味かまぼこ、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、
好みで食べやすい長さに切った水菜を加えて混ぜ合わせる。
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3
塩・粗びき黒こしょうで味を調える。
「もやしとかにかまの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー70kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
