鶏肉とれんこんのだし炊きご飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 642 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とれんこんのだし炊きご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。 -
3
炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、
（２）の鶏肉・れんこん・しめじをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、好みでもみのりを散らす。 -
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
「鶏肉とれんこんのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー369kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤの豆板醤あえ
10分
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/4本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 焼き豚
- 30g
- ピーナッツ
- 3粒
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- エックスオー醤（XO醤）
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- しょうゆ
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、５ｍｍ幅に切る。
塩でもみ、洗い流してかたくしぼる。 -
2
焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせて、（１）のゴーヤ、（２）の焼き豚を加えてあえ、
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。
「ゴーヤの豆板醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツと豆腐のみそ汁
10分
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つくり方
「キャベツと豆腐のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
