うま塩ちゃんこ力鍋の献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 635 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 30.8 g
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・野菜摂取量※ 320 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま塩ちゃんこ力鍋
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉、
（２）の白菜の芯・ごぼう・にんじん・小松菜・白菜の葉、
（３）のしいたけ・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。 -
5
具材に火が通ったら、焼いた餅を加える。 -
＊鍋のシメには「だししみつるつるうどん」がおすすめです。
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＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
「うま塩ちゃんこ力鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー360kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きねぎ
15分
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つくり方
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1
ねぎは１０ｃｍ長さに切ってから、タテ８等分に切る。すだちは半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のねぎを加えてからめる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を１ｃｍ厚さに広げて入れ、両面を焼き色がつくまで
よく焼く。食べやすく切り分けて皿に盛り、（１）のすだちを添える。
「焼きねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー268kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは乱切りにし、Ａとあえる。 -
＊きゅうりの代わりに大根、かぶ、セロリ、キャベツでもよい。
「きゅうりのわさびじょうゆあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー7kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
