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豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）の献立

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分） 主菜

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）
野沢菜漬け巻きおにぎり 主食

野沢菜漬け巻きおにぎり

 だし香る和風ポテトサラダ 副菜

だし香る和風ポテトサラダ
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 730 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 26.3 g
  • ・野菜摂取量※ 273 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

25分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
白菜
1/4株（500g）
「ほんだし」
大さじ1
水
3カップ
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
白髪ねぎ
1/2本分
小ねぎの小口切り
2本分
しょうがのせん切り
適量

＊鍋のサイズは6号です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを２～３回繰り返す。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。

  3. 3

    火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
  4. ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
  5. ＊鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
  6. ＊鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。

「豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー329kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

野沢菜漬け巻きおにぎり

5分

材料（2人分）

ご飯
300g
「瀬戸のほんじお」
少々
野沢菜の塩漬け・葉
4枚（20g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    手に塩をふり、ご飯を好みの形に握る。

  2. 2

    野沢菜の水気を軽くしぼり、葉を広げて（１）のおにぎりを包む。

「野沢菜漬け巻きおにぎり」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー236kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香る和風ポテトサラダ

15分

材料（2人分）

じゃがいも
1個
卵
1個
ロースハム
2枚（30g）
玉ねぎ
15g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
パセリのみじん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    卵は熱湯で１２分ゆでる。ハムは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。熱いうちにつぶし、Ａを加えて混ぜる。

  3. 3

    （１）のゆで卵・ハム・玉ねぎを加え、ゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、好みでパセリを飾る。

「だし香る和風ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー165kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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