やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソースの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 377 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 32.0 g
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・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソース
25分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
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3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。
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4
別のフライパンに油大さじ１を熱し、（２）のきのこ類を入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮、火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。
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＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質28.6 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの即席からしみそあえ
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを切り落とし、斜めに浅く切り込みを入れ、３～４ｃｍ幅の輪切りにする。塩をふり５分ぐらいおき、しんなりしたらよく水気をしぼる。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、（１）のなすとあえる。
「なすの即席からしみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごろごろ野菜のカレー風味の味噌汁
15分
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つくり方
「ごろごろ野菜のカレー風味の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
