ゴーヤと豚肉のマヨ炒めの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 526 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 17.8 g
-
・野菜摂取量※ 231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤと豚肉のマヨ炒め
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1本
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り、２～３ｍｍ幅に切る。軽く塩をふり、１０分ほどおいて水洗いし、水気をきる（時間外）。豚肉はひと口大に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・ゴーヤ、コーンの順に入れて炒め、火が通ったら、Ａを加えて全体にからめる。
「ゴーヤと豚肉のマヨ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー468kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３種の寒天寄せ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
ささ身はＡで下味をつけ、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で１０～２０秒
加熱する。粗熱を取り、細く裂く。 -
3
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、粉寒天を加えてよく混ぜる。
強火で煮立て、火を弱めて寒天を溶かし、Ｂを加えて混ぜ、火からおろす。 -
4
鍋底を冷水で冷やして粗熱を取り、（１）のかに・きゅうり、（２）のささ身を加え
サッと混ぜ、とろみがついたら水でぬらした流し型に入れ、冷やし固める（時間外）。 -
5
器にしそを敷き、食べやすい大きさに切った（４）を盛る。
「３種の寒天寄せ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのベジタブルスープ
10分
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つくり方
「トマトのベジタブルスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
