いろいろ野菜の素揚げの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 530 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いろいろ野菜の素揚げ
10分
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つくり方
-
1
素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。 -
2
器に盛り、「やさしお」をふる。
「いろいろ野菜の素揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま油香るじゃこ塩豆腐
5分
つくり方
-
1
フライパンにごま油大さじ１／２、ちりめんじゃこを入れ、
弱火から中火でカリカリになるまで炒める。 -
2
（１）のちりめんじゃこ、小ねぎ、ごまをサッと混ぜ合わせる。 -
3
塩豆腐を６等分に切り、器に盛りつける。 -
4
（３）に（２）をのせ、お好みでごま油をかける。 -
【塩豆腐の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］絹ごし豆腐１丁の片面に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。
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［２］皿にキッチンペーパーを敷き、［１］の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３をふる。 -
［３］［２］をキッチンペーパーで包み、乾燥しないように、皿にラップをかける。
-
［４］冷蔵庫に入れ、１日おく。
-
＊豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
「ごま油香るじゃこ塩豆腐」
栄養情報（作りやすい分量）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとにんじんの味噌汁
10分
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「キャベツとにんじんの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
