豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼の献立

主食

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

副菜

茄子とささみのごま味噌和え

汁物

ギョーザ入り白菜スープ

献立 29分

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・エネルギー 875 kcal
・塩分 4.0 g
・たんぱく質 34.7 g
・野菜摂取量※ 181 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

20分

材料（3人分）

豚薄切り肉: 150g
片栗粉: 大さじ1
ピーマン: 3個
赤ピーマン: 3個
ゆでたけのこ: 150g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前: 1箱
卵: 3個
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2・1/3
ご飯: 3杯（丼）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
4
「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
5
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
6
器にご飯をよそい、（４）の青椒肉絲を盛り、（５）の目玉焼きをのせる。

「豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー658kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質25.7 g
・野菜摂取量※111 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

茄子とささみのごま味噌和え

4分

材料（2人分）

なす: 1個（70g）
鶏ささ身: 1/2本（25g）
酒: 小さじ1/2
いり白ごま: 小さじ1/4
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ1
みそ: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは長さを半分に切って細切りに、ラップで包む。ささ身はそぎ切りにし、酒をふりかけてラップで包む。
2
（１）のなす・ささ身を電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、粗熱を取る。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のなす・ささ身を加えてあえる。

「茄子とささみのごま味噌和え」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質3.8 g
・野菜摂取量※31 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ギョーザ入り白菜スープ

10分

材料（4人分）

味の素冷凍食品KK「ギョーザ」: 12個
白菜: 1枚
にら: 4本
水: 5カップ
しょうがの薄切り: 1かけ分
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 大さじ1
「やさしお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 少々
白髪ねぎ: 25g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は１ｃｍ幅のそぎ切りにし、にらはザク切りにする。熱湯に凍ったままの「ギョーザ」を入れ、４～５分ゆでる。
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の白菜を加え、３分ほど煮る。（１）のにら・「ギョーザ」を加え、ひと煮立ちさせる。
3
器に盛り、白髪ねぎを添え、ごま油をたらす。

「ギョーザ入り白菜スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー137kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質5.2 g
・野菜摂取量※39 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

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汁物

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豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

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つくり方

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4

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