豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼の献立

主食

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

副菜

やみつき！無限レタス

汁物

大根とにらのピリ辛中華スープ

献立 36分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 823 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 34.2 g
・野菜摂取量※ 248 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

20分

材料（3人分）

豚薄切り肉: 150g
片栗粉: 大さじ1
ピーマン: 3個
赤ピーマン: 3個
ゆでたけのこ: 150g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前: 1箱
卵: 3個
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2・1/3
ご飯: 3杯（丼）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
4
「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
5
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
6
器にご飯をよそい、（４）の青椒肉絲を盛り、（５）の目玉焼きをのせる。

「豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー658kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質25.7 g
・野菜摂取量※111 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限レタス

1分

材料（2人分）

レタス: 1/4個
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
レタスは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。

「やみつき！無限レタス」
栄養情報（1人分）

・エネルギー29kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質0.5 g
・野菜摂取量※49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とにらのピリ辛中華スープ

20分

材料（4人分）

鶏ひき肉: 150g
大根: 8cm（200g）
にんじん: 1/4本
ねぎ: 1/2本
にら: 1/2束
しょうが・大: 1かけ
水: 4・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 大さじ2
酒: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
ラー油: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根、にんじんは拍子木切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さに切ってタテに４つ割りにする。
にらは３ｃｍ長さに切り、しょうがはせん切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、（１）のしょうがを炒める。
（１）の大根・にんじんを加えて炒め、さらに（１）のねぎを加えてサッと炒める。
3
Ａを加え、アクを取りながら煮、煮立ったら中火にして煮る。大根が透き通ってきたら
（１）のにらを加えてひと煮し、Ｂで味を調える。仕上げにラー油を回し入れる。

「大根とにらのピリ辛中華スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー136kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※88 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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1

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4

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やみつき！無限レタス

材料（2人分）

つくり方

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