チキンとカレービーンズのラップサンドの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 610 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 26.2 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンとカレービーンズのラップサンド
10分
材料（2人分）
- トルティーヤ（ソフト）
- 1枚
- 鶏むね肉
- 100g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ1（2.5g）
- グリーンアスパラガス
- 2本
- トマト
- 1/4個
- ミックスビーンズ
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2/3
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は１．５ｃｍ角の棒状に切り、「お肉やわらかの素」をまぶし、５分おく。アスパラはゆでてトルティーヤの長さに合わせて切る。トマトは１ｃｍ角の棒状に切る。ミックスビーンズはＡであえる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて火が通るまで焼く。 -
3
ワックスペーパー（またはラップ）を広げ、トルティーヤを置き、（１）のアスパラ、（２）の鶏肉、（１）のトマト・ミックスビーンズの順にのせ、トルティーヤでしっかりと巻き、さらにワックスペーパーで巻く。 -
4
ワックスペーパーごと半分に切る。
「チキンとカレービーンズのラップサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと野菜のアヒージョ
15分
材料（2人分）
- えび
- 4尾（60g）
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ブロッコリー
- 60g
- パプリカ（黄）
- 1/8個（25g）
- エリンギ
- 1/4パック（25g）
- にんにくの薄切り
- 2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 60ml
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ1
- バゲット・2㎝幅のもの
- 4枚（30g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは殻をむいて背に切り込みを入れて背ワタを取る。
ボウルに入れ、塩、白ワイン適量（分量外）で洗う。 -
3
鍋にＡを入れて弱火にかけ、にんにくが半分ほどきつね色になったら、
水気を拭き取った（１）のえび、（２）の玉ねぎ・ブロッコリー・
パプリカ・エリンギを加えて中火にする。 -
4
１～２分したら、Ｂを加え、全体を大きく混ぜて火を通す。
白ワインを加え、アルコール分をとばして火を止める。 -
5
器に盛り、トーストしたバゲットを添える。 -
＊にんにくの香りをしっかりと油には弱火でじっくり加熱するのがポイントです。
-
＊お好みでレモン汁をかけてさっぱりとした味わいにするのもおすすめです。
「えびと野菜のアヒージョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱カップにほうれん草を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いほうれん草のポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
