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うま味塩焼きそばの献立

うま味塩焼きそば 主食

うま味塩焼きそば
いろいろ野菜の素揚げ 主菜

いろいろ野菜の素揚げ

 春キャベツとたけのこのみそ汁 汁物

春キャベツとたけのこのみそ汁
献立 35分
11

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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 866 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 28.6 g
  • ・野菜摂取量※ 294 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うま味塩焼きそば

15分

材料（2人分）

焼きそば用蒸しめん
2玉
鶏むね肉
100g
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
にら
1/2束
うま味調味料「味の素®」70g瓶
20ふり
「瀬戸のほんじお」
2g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は５ｍｍ幅に切る。にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。にらは長さを６等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のにんじん・ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    めんを加えて炒め合わせ、Ａを加え、（１）のにらを加えてサッと炒める。

「うま味塩焼きそば」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー556kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質20.4 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

いろいろ野菜の素揚げ

10分

材料（2人分）

グリーンアスパラガス
2本
なす
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
ヤングコーン
4本
ズッキーニ・黄色
1/3本
ベビーポテト
1個
さつまいも
1/3本
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
「やさしお」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。

  2. 2

    器に盛り、「やさしお」をふる。

「いろいろ野菜の素揚げ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー233kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質2.8 g
  • ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春キャベツとたけのこのみそ汁

15分

材料（2人分）

ゆでたけのこ
60g
春キャベツ
1枚（50g）
にんじん
20g
油揚げ
1/2枚
水
2・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1・2/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこはいちょう切りにする。キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。油揚げは油抜きをして、タテ半分に切って、短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）のにんじんを加える。

  3. 3

    にんじんに火が通ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・油揚げを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。

「春キャベツとたけのこのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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