厚揚げと夏野菜の和風ガパオライスの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 713 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 28.9 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス
20分
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つくり方
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1
厚揚げは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。しそはせん切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。 -
3
別のフライパンに油大さじ１/２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。 -
4
器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）の目玉焼きをのせる。
「厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー653kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質24 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
ボウルに（１）のキャベツ・たくあんを入れ、「味の素®」をふってサッともみ、
しんなりしたらポン酢しょうゆ・ごまであえる。
「キャベツとたくあんの簡単あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとえのきのたっぷりのり入り味噌汁
10分
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つくり方
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1
オクラは輪切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、のりをちぎって加えて溶かし、（１）のオクラ・えのきだけを加える。煮立ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
「オクラとえのきのたっぷりのり入り味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
