鶏肉とれんこんのさっぱりだし汁～ゆず添え～の献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 637 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 28.5 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とれんこんのさっぱりだし汁～ゆず添え～
30分
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つくり方
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1
鶏肉は塩小さじ１／４をもみ込んでおく。れんこん、にんじんは乱切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・れんこん・にんじんの順に入れ、焼き色がつくまで炒める。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、大豆、Ａを加える。 -
3
煮立ったら、アクを取り、Ｂを加えて弱火にし、２０分ほど煮て塩少々で味を調える。 -
4
器に盛り、ゆずをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
「鶏肉とれんこんのさっぱりだし汁～ゆず添え～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー403kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質24.9 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものバターコンソメレンジ煮
10分
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つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のじゃがいも・玉ねぎ、Ａを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で
３分加熱する。 -
3
じゃがいもに火が通るまで、途中かき混ぜながら、約３分加熱する。
じゃがいもが固いようならさらに加熱する。
「じゃがいものバターコンソメレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
無限プチトマサラダ
3分
材料（4人分）
- ミニトマト
- 1パック（200g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 3cm（2g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
小さめのボウルにＡを順に入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
ミニトマトは半分に切って器に盛り、（１）のドレッシングをかける。
「無限プチトマサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
