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鶏だししみしみ根菜鍋の献立

鶏だししみしみ根菜鍋 主菜

鶏だししみしみ根菜鍋
ギョウザの皮の野菜焼き 副菜

ギョウザの皮の野菜焼き

 キャベツときゅうりのさっぱり和え 副菜

キャベツときゅうりのさっぱり和え
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 363 kcal
  • ・塩分 4.3 g
  • ・たんぱく質 20.8 g
  • ・野菜摂取量※ 327 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だししみしみ根菜鍋

30分

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚（250g）
大根・正味
10cm（250g）
れんこん・正味
1節（240g）
にんじん・正味
1本（150g）
玉ねぎ・正味
1個（200g）
水菜・正味
1/2束（100g）
水
720ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
しょうがのせん切り
20g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根、れんこんは７～８ｍｍ幅の輪切り、または半月切りにする。にんじんは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、玉ねぎは１２等分のくし形切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の鶏肉・大根・れんこん・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、しょうが、（１）の玉ねぎ・水菜を加えて煮る。

「鶏だししみしみ根菜鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー225kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量※240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ギョウザの皮の野菜焼き

8分

材料（4人分）

餃子の皮
12枚
ピーマン
1個
なす
1/2個
ピザ用チーズ
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。

  2. 2

    ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
    （１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。

  3. 3

    「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

「ギョウザの皮の野菜焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツときゅうりのさっぱり和え

12分

材料（4人分）

キャベツ
3枚
きゅうり
1本
かに風味かまぼこ
4本
ホールコーン缶
50g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1
いり白ごま
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツは細切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。かに風味かまぼこは手で割いてほぐす。コーンは汁気をきる。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のキャベツを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。熱いうちに（１）のきゅうりを加えて混ぜ、粗熱を取り、水気をきる。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のキャベツ・きゅうり、（１）のコーン・かに風味かまぼこを加えて混ぜ合わせる。

「キャベツときゅうりのさっぱり和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー61kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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