三方餃子の献立

主菜

三方餃子

副菜

レタスとチャーシューのアジシオサラダ

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 41分

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・エネルギー 418 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 16.1 g
・野菜摂取量※ 234 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

三方餃子

30分

材料（4人分）

豚ひき肉: 100g
キャベツ: 1枚
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
ゆでたけのこ: 20g
酒: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
こしょう: 少々
餃子の皮: 20枚
水: 適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。
3
餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。
4
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。
5
フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。
＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。

「三方餃子」
栄養情報（1人分）

・エネルギー276kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質7.9 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レタスとチャーシューのアジシオサラダ

6分

材料（4人分）

レタス: 5枚（300g）
チャーシュー・薄切り: 120g
ねぎ: 15cm
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
「アジシオ」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。チャーシューは１～１．５ｃｍ幅に切り、ねぎは５ｃｍ長さに切り、せん切りにする。
2
ボウルに、（１）のレタス・チャーシュー・ねぎを入れ、ごま油であえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。

「レタスとチャーシューのアジシオサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー88kcal
・塩分1 g
・たんぱく質6.4 g
・野菜摂取量※83 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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三方餃子

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「三方餃子」
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レタスとチャーシューのアジシオサラダ

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「レタスとチャーシューのアジシオサラダ」
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トマトとオクラのからすっぱスープ

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