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大根と鶏肉の和風ポトフの献立

大根と鶏肉の和風ポトフ 主菜

大根と鶏肉の和風ポトフ
納豆と夏野菜のごちそう冷奴 副菜

納豆と夏野菜のごちそう冷奴

 セロリの甘酢あえ 副菜

セロリの甘酢あえ
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 392 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 31.4 g
  • ・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根と鶏肉の和風ポトフ

20分

材料（2人分）

鶏もも肉
150g
大根
1/4本
にんじん
1/2本
しいたけ
2個
長ねぎ
1/2本
水
3カップ
酒
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
さやいんげん（ゆで）
2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、にんじんは４ｃｍ長さのくし形切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、さやいんげんは半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿に（１）の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

  3. 3

    鍋に（１）の鶏肉・にんじん・ねぎ、（２）の大根、しいたけ、Ａを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Ｂで味を調える。

  4. 4

    器に盛り、（１）のさやいんげんを添える。

「大根と鶏肉の和風ポトフ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー197kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質15.2 g
  • ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

納豆と夏野菜のごちそう冷奴

5分

材料（2人分）

絹ごし豆腐
1丁
長いも
1/8本（60g）
みょうが
1個
納豆
60g
ゆで枝豆（さやから出したもの）
20g
水
2カップ
「ほんだし」
大さじ1
小ねぎの小口切り
大さじ2
刻みのり
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむいて角切りにし、みょうがは細切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    豆腐は４等分に切って半量ずつ器に盛り、（１）の長いも・みょうが、納豆、枝豆、小ねぎを等分にのせ、（２）を半量ずつかけ、刻みのりをのせる。

「納豆と夏野菜のごちそう冷奴」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー183kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質16 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎
2本（200g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
赤唐がらし
1本
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
酢
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。

  2. 2

    赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
  4. ＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
  5. ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー12kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.2 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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