そうめんチャンプルー＜塩分控えめ＞の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 703 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 22.7 g
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・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
そうめんチャンプルー＜塩分控えめ＞
15分
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つくり方
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1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。にらは３～４ｃｍ長さに切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、そうめんを少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきって、Ａをまぶす。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加えて炒める。 -
4
火が通ったら、（２）のそうめん、（１）のにらを加え、Ｂで調味する。 -
＊そうめんの水きりをしっかりしないと、仕上がりがベッタリするのでご注意下さい。
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＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
「そうめんチャンプルー＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー496kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと水菜のコクうまサラダ
8分
材料（4人分）
- ツナ缶・小1缶
- 80g
- 水菜・1/2束
- 100g
- マッシュルーム・4個
- 40g
- しょうが・せん切り
- 1かけ分
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ツナ缶は軽く油をきり、水菜は４ｃｍ長さ、マッシュルームは薄切りにする。 -
2
（１）のツナ・水菜・マッシュルーム、しょうがを混ぜ合わせて器に盛り、
「コクうま」をかけ、食べる直前にあえる。 -
＊水菜のシャキシャキ感を生かすために、食べる直前に「コクうま」とあえてください。
「ツナと水菜のコクうまサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミニトマトの味わいみそ汁
10分
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つくり方
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1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。 -
3
Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。 -
＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「なすとミニトマトの味わいみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー107kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
