トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒めの献立

主菜

トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め

主食

変わりおにぎり２種

汁物

白菜としいたけのすまし汁

献立 50分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 702 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 24.6 g
・野菜摂取量※ 141 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 200g
トマト: 1個（正味200g）
玉ねぎ: 1/5個（正味40g）
溶き卵: 2個分
水: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ2
「ほんだし」: 小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 2g
削り節: 1/2パック

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマトは３ｃｍ幅のくし形切りにし、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。Ａは合わせておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。
3
再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト・Ａを加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。
4
器に盛り、小ねぎ、削り節を散らす。

「トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー250kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※61 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

変わりおにぎり２種

25分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 3合
みぶ菜の漬物・市販: 50g
たくあん・市販: 50g
たらこ: 1腹
小梅: 適量
「瀬戸のほんじお」: 適量
焼きのり: 2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。
2
みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。
3
（１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。
4
（１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜としいたけのすまし汁

10分

材料（2人分）

白菜: 1枚（100g）
しいたけ: 2枚（30g）
水: 1・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1/3
「やさしお」: 小さじ1/4
いり白ごま: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜はザク切りにし、しいたけは８ｍｍ幅の薄切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜・しいたけを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら器に盛り、ごまをふる。

「白菜としいたけのすまし汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー11kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒めの献立

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