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カツオの和風カルパッチョの献立

カツオの和風カルパッチョ 主菜

カツオの和風カルパッチョ
オクラのサッとあえ 副菜

オクラのサッとあえ

 里いもと豚バラのみそ汁 汁物

里いもと豚バラのみそ汁
献立 27分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 351 kcal
  • ・塩分 3.1 g
  • ・たんぱく質 24.6 g
  • ・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カツオの和風カルパッチョ

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

かつおのたたき
120g
トマト
1個
玉ねぎ
1/3個
にんにくの薄切り
1かけ分
水
大さじ2/3
酢
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
サニーレタス
2枚
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かつおは薄切りにする。トマトはタテ半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、Ａを加えてサッと煮立てて火を止め、粗熱を取る（時間外）。

  3. 3

    器に（１）のサニーレタスを敷き、（１）のかつお・トマトを交互に重ねて並べ、上から（２）をかけ、小ねぎを散らす。

「カツオの和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー180kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質17.6 g
  • ・野菜摂取量※152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

オクラのサッとあえ

2分

材料（2人分）

オクラ
6本
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    オクラは塩でもみ洗いし、斜め半分に切る。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のオクラを入れて塩をふり、ラップをかけて
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。

「オクラのサッとあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー6kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.5 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

里いもと豚バラのみそ汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
100g
里いも・または冷凍里いも
8個（400g）
にんじん
2/3本（100g）
こんにゃく
1/2枚
水
600ml
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、塩もみしてから水洗いしてぬめりを取る。にんじんは乱切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを加え、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。アクをとりながら５分ほど煮て、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。

「里いもと豚バラのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー165kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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