鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 425 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 258 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋
30分
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つくり方
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1
鶏手羽は３等分ほどの食べやすい大きさに切る。
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2
キャベツはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。にんじん、油揚げは短冊切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏手羽、鶏つくね、（２）のキャベツ・ブロッコリー・にんじん・油揚げの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（１）の水菜を加えてサッと煮る。 -
コラーゲンを含む食材でカラダづくり！このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援！カラダづくり献立・レシピ」
「鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春菊と長いものサラダ
10分
材料（2人分）
- 春菊・1/2束分の葉
- 80g
- 長いも・正味
- 5cm（100g）
- ベーコン
- 1枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 白髪ねぎ・10cm長さ
- 10g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ベーコンは１ｃｍ幅に切ってオリーブオイルとともに火にかけ、
カリッとしたら火を止め、混ぜ合わせたＡを加える。 -
3
器に（１）の春菊・長いも、白髪ねぎを盛り合わせ、
長いもの上に（２）をかける。
「春菊と長いものサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、タテ半分に切って、ヨコに薄切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）のかぶ・かぶの葉、「こんぶだし」を入れてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「かぶの即席漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
