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オイスター香る肉野菜炒めの献立

主菜

オイスター香る肉野菜炒め

副菜

かずのこと春雨の中華サラダ

汁物

里芋とねぎの豆乳スープ

献立 40分（時間外を除く）

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・エネルギー 463 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 21.7 g
・野菜摂取量※ 329 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

オイスター香る肉野菜炒め

15分

材料（2人分）

豚こま切れ肉: 100g
キャベツ: 200g
玉ねぎ: 1/2個
にんじん: 1/3本
もやし: 80g
にら: 1/2束
水: 小さじ2
片栗粉: 小さじ2
「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味: 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を加えて、火が通るまで炒める。
3
（１）の玉ねぎ・にんじんを加え、１分３０秒炒め、（１）のキャベツ、もやしを加えて１分炒める。
4
（１）のにらを加えて、さらに３０秒炒め、「炒ソース」を加えて１分ほど炒め合わせる。
5
Ａの混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、３０秒ほど混ぜ合わせる。

「オイスター香る肉野菜炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー257kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質14.8 g
・野菜摂取量※219 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かずのこと春雨の中華サラダ

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

塩数の子: 2本
春雨: 40g
きゅうり: 1本
ゆでたけのこ: 1個（50g）
パプリカ（赤）: 1/4個
しょうゆ: 大さじ2・1/2
酢: 大さじ2
「パルスイート」: 小さじ1/2
砂糖: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。
2
きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
3
たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。
4
春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。
5
（１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。

「かずのこと春雨の中華サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー133kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

里芋とねぎの豆乳スープ

15分

材料（2人分）

里いも: 2個（150g）
長ねぎ: 1本（100g）
水: 1カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
調整豆乳: 1/2カップ
しょうゆ: 小さじ1/2
黒こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
里いもは半月切りにし、ねぎは小口切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の里いもを入れて煮る。里いもがやわらかくなったら、（１）のねぎ、豆乳、しょうゆを加え、沸騰直前で火を止める。
3
器に盛り、黒こしょうをふる。

「里芋とねぎの豆乳スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー73kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質3.2 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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