鶏むねピーマン中華炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 379 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むねピーマン中華炒め
10分
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- ピーマン
- 2個
- まいたけ
- 1パック
- 「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は１.５ｃｍ幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヨコ２ｃｍ幅に切る。まいたけはほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を広げて入れ、中弱火で両面焼く。 -
3
（１）のピーマン・まいたけを加えて中火にして炒め、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
「鶏むねピーマン中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー243kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのラー油漬け
10分
つくり方
-
1
きゅうりはタテ４つ割りにして種の部分をそぎ取り、約５ｃｍの長さに切る。
軽く塩をし、しばらくおき、水分が出たら塩気を洗い流して拭き取る。 -
2
赤唐がらしはヘタと種を取り、小口切りにする。 -
3
バットに（３）のきゅうりを並べ、（２）の赤唐がらし・しょうがを散らす。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて（４）に注ぎ、そのまま漬けておく。 -
＊同様にして白菜でもおいしくできます。
「きゅうりのラー油漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜のふわ玉スープ
15分
材料（2人分）
- 小松菜
- 2株（正味80g）
- にんじん
- 2cm（正味20g）
- 干し桜えび
- 大さじ1/2
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1個分
- 黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
小松菜は３ｃｍ長さに切る。にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋にＡ、桜えび、（１）の小松菜・にんじんを入れて火にかけ、２～３分煮る。野菜に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火を止める。 -
3
器に盛り、黒こしょうをふる。
「小松菜のふわ玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
