肉団子芋煮の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 404 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 21.8 g
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・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉団子芋煮
30分
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つくり方
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2
耐熱容器に（１）の里いもを並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
3
ボウルに（２）の里いも２／３量を入れ、フォークなどでつぶし、ひき肉を加えて練り混ぜ、６等分にして丸め、だんごを作る。 -
4
鍋に（１）のにんじん・ごぼう、（２）の残りの里いも、分量の水を入れて火にかける。煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。 -
5
（３）のだんご、Ａを加えて弱火で煮、肉に火が通ったら、（１）のねぎ・こんにゃくを加えて２分ほど煮る。
「肉団子芋煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅わかめ
10分
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つくり方
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1
わかめは塩を洗い流し、水でもどしてひと口大に切る。
梅干し種を取り、果肉をつぶす。 -
2
ボウルにＡ、（１）の梅干しを入れて混ぜる。
水気をしぼった（１）のわかめ、ごまを加えて混ぜる。
「梅わかめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「エリンギのホタテ風ソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
