上海風甘辛豚飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 756 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 36.4 g
-
・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
上海風甘辛豚飯
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 豚ロース肉（脂身つき）
- 3枚（300g）
- チンゲン菜
- 3株
- しいたけ
- 3枚
- 「Cook Do 今夜は中華飯」上海風甘辛豚飯用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 米
- 1・1/2合
- 水
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、１．５合の目盛りまで水を加えて炊く（時間外）。豚肉はフォークで両面に１０ヵ所くらい穴をあけ、１．５ｃｍ幅、３ｃｍ長さのひと口大に切る。チンゲン菜は３ｃｍ幅のひと口大に切る。しいたけは５ｍｍ幅に切る。 -
2
フライパンに水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて５分ほど火が通るまでゆで、ザルに上げる。フライパンを流水でサッと洗い、水分を十分に拭き取る。 -
3
熱したフライパンに油を入れ、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて炒める。具材に火が通ったら、いったん火を止めて、（２）の豚肉、「Cook Do」を加える。再び火をつけて、「Cook Do」を具材にサッとからめる。 -
4
器に（１）のご飯を盛り、（３）をかける。
「上海風甘辛豚飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー452kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと卵のスープ
15分
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つくり方
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2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、塩・こしょうを
加えて、味を調える。合わせたＡを加えて混ぜる。 -
3
とろみがついたら、（１）の溶き卵を全体に流し入れ、卵に火が通ったら、
（１）のトマトを加えてひと煮し、（１）のねぎを加えてサッと煮る。 -
4
ごま油をふって混ぜ、器に盛る。
「トマトと卵のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
