だし香るぶりしゃぶの献立

だし香るぶりしゃぶ

“餅もち”だしれんこん餅

キャベツときゅうりのさっぱり和え

献立 32分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ぶりは薄いそぎ切りにする。大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。ねぎは１本は小口切りにし、もう１本は斜め薄切りにする。春菊は４ｃｍ長さに切り、えのきだけは根元を切りほぐす。かぼすは薄い輪切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の小口切りにしたねぎを加える。好みの（１）の野菜・えのきだけ・かぼすを加え、煮立てただしの中に、（１）のぶりをサッとくぐらせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
れんこんは２ｍｍ幅の輪切りを６枚分切り、残りはすりおろす。（またはビニール袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。）餅は５ｍｍ角に切る。
2
ボウルに（１）のすりおろしたれんこん・餅、「ほんだし」を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の輪切りにしたれんこんを置き、その上に（２）をスプーンですくって等分にのせ、表面をならす。片面がきつね色になったら裏返して、同様に焼き、しょうゆを回しかける。
4
器に盛り、好みでみつば、のりを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

12分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは細切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。かに風味かまぼこは手で割いてほぐす。コーンは汁気をきる。
2
耐熱容器に（１）のキャベツを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。熱いうちに（１）のきゅうりを加えて混ぜ、粗熱を取り、水気をきる。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のキャベツ・きゅうり、（１）のコーン・かに風味かまぼこを加えて混ぜ合わせる。