鶏肉としめじの回鍋肉の献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 347 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 17.7 g
-
・野菜摂取量※ 255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉としめじの回鍋肉
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- キャベツ
- 1/6個（300g）
- ピーマン
- 2個（40g）
- しめじ
- 1/2パック
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「鶏肉としめじの回鍋肉」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩もみなすの中華サラダ
25分
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つくり方
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1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。 -
2
ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
3
（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。 -
4
ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
「塩もみなすの中華サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のにらを加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。 -
3
ボウルに卵を割りほぐし、（２）に回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
「にらと卵のとろとろスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
