大根とふわふわ肉だんごの煮物の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 467 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 25.7 g
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・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とふわふわ肉だんごの煮物
20分
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つくり方
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1
大根は皮をむき、１／３量はすり下ろし、軽く水気をきる。残りの２／３量は１ｃｍ幅の半月切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａ、（１）の大根おろしを入れてよく混ぜ、ひと口大のだんごに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて煮立たせ、（２）の肉だんご、（１）の大根・しめじ・ねぎを加えて落としぶたをして具材に火が通るまで煮る。 -
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
「大根とふわふわ肉だんごの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ里いもと水菜の七味マヨサラダ
20分
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つくり方
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1
里いもは２ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶして洗ってぬめりを取り、
鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えてゆでる。やわらかくなったらザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに（１）の里いもを入れ、塩を加えてフォークなどでつぶし、
しょうゆ、「サラリア」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
水菜は４ｃｍ長さに切り、（２）に加え、桜えびも加えてあえる。
器に盛り、七味唐がらしをふる。
「とろとろ里いもと水菜の七味マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
