サーモンとネバとろ野菜の和えそうめんの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 757 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 32.3 g
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・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サーモンとネバとろ野菜の和えそうめん
15分
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つくり方
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1
オクラは小口切りにする。えのきだけは根元を切り、１ｃｍ幅に切る。サーモンは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のオクラ・えのきだけを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、冷水で洗う。再び、ザルに上げて水気をよくきり、Ｂを加えてあえる。 -
4
器に盛り、（２）をのせ、（１）のサーモン、卵黄をのせる。仕上げに刻みのりを散らす。
「サーモンとネバとろ野菜の和えそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー690kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質28.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの即席からしみそあえ
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを切り落とし、斜めに浅く切り込みを入れ、３～４ｃｍ幅の輪切りにする。塩をふり５分ぐらいおき、しんなりしたらよく水気をしぼる。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、（１）のなすとあえる。
「なすの即席からしみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とこんがり油揚げの和風スープ
15分
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つくり方
「小松菜とこんがり油揚げの和風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
