ほうれん草とねぎのガリバタ醤油炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 408 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 22.4 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とねぎのガリバタ醤油炒め
15分
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つくり方
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1
ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肉はひと口大に切り、卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。 -
3
フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のねぎを加えて軽く炒める。（１）のほうれん草を加え、ほうれん草とねぎがしんなりするまで炒め、火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。 -
5
器に盛り、ごまをかける。
「ほうれん草とねぎのガリバタ醤油炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのずんだあえ風
10分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほどやわらかくなるまで加熱し、ザルにとる。 -
2
豆腐はくずしてキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで４０秒加熱し、（１）のザルに加える。 -
3
（１）のブロッコリー、（２）の豆腐、Ａをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。 -
4
にんじんは５ｍｍ角に切ってラップで包み、電子レンジで２０秒加熱する。たくあんはみじん切りする。 -
5
（３）に（４）のにんじん・たくあんを混ぜ、焼きのりで巻いて食べる。
「ブロッコリーのずんだあえ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から５ｃｍほど皮をむいて、１．５ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のアスパラを加えてサッと煮る。 -
3
アスパラに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「アスパラガスのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
