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大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 481 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 25.8 g
  • ・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ

20分

材料(2人分)

大豆の水煮
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんにく
1/2かけ(4g)
プロセスチーズ
40g
片栗粉
小さじ2
カレー粉
小さじ1
「やさしお」
少々
薄力粉
小さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
1/2カップ(20g)
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
ベビーリーフ
1パック(25g)
トマトケチャップ
小さじ2(10g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。チーズは8等分の角切りにする。
  2. 2

    ボウルに大豆の水煮を入れてめん棒などでつぶし、(1)の玉ねぎ・にんにく、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。(1)のチーズを加えて小さな小判型にし、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れてきつね色になるまで裏表返しながら揚げる。
  4. 4

    器に盛り、ベビーリーフをのせ、ケチャップを添える。

「大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー409kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春菊と甘酢しょうが・かぶのサラダ

10分

材料(4人分)

春菊
1/2束
かぶ
1個
にんじん
1/8本(20g)
甘酢しょうが
30g
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春菊は葉を摘み、4cm長さに切る。かぶはタテ半分にしてから薄切り
    にんじんは細切りにする。甘酢しょうがは水気をきり、1cm角に切る。
  2. 2

    (1)の春菊・かぶ・にんじん・甘酢しょうがを合わせて混ぜ、器に盛り、
    「コクうま」をかけ、食べる直前にあえる。
  3. *甘酢しょうがは、大きいままだと味が強いので1cm角に切って、
     全体によく混ぜてください。

「春菊と甘酢しょうが・かぶのサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー47kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜のコンソメスープ

10分

材料(2人分)

白菜
100g
ロースハム
1枚
3カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は5cm長さに切り、さらに芯は5mm幅に切り、葉は1cm幅に切る。ハムは半分に切って、せん切りにする。
  2. 2

    鍋にA、(1)の白菜の芯・ハムを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で5分煮る。
  3. 3

    (1)の白菜の葉を加えてサッと煮、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。

「白菜のコンソメスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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