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献立・買い物

献立を考える

時短弁当

これから朝、お弁当を作ることになりました。なるべく時短料理にしたいのですが、おすすめのおかずのアイデアを教えてください。

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  •  saeさん
  • 質問日:2014年12月26日 08:38
  • 回答期限:回答は締め切りました

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みんなの回答

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回答. 10回答日時: 2014年12月27日 17:00

 他の方も書いていらっしゃいますが、やはり夕飯の残りを活用するのが一番の時短だと思います。
 あとは、もしかするとご希望とは違うかもしれませんが、冷凍食品の活用も時短になります。
 例えば冷凍ハンバーグなら、そのままで十分おかずとして成り立ちますし、
・温める→潰す→ピーマンに詰める→軽く焼く→ピーマンの肉詰め!
・チーズを乗せて温める→チーズハンバーグ!
という風に、アレンジすることも出来ます。他にも、冷凍の天ぷらをおにぎりの具にすれば、あっという間に天むすの完成です。
 毎日お弁当を作るためには、「毎日お弁当を作る習慣を作る」ことも大切だと思うので、こういった簡単なおかずで、お弁当作りを大変な作業だと思わないようにするのも一つの手段かなと思います。

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

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21

質問者からのコメント

回答. 9回答日時: 2014年12月27日 11:32

前の日の夕飯を利用する。例えば肉じゃがを作ったら揚げないコロッケにする。肉じゃがをつぶして丸め、パン粉をフライパンで炒って軽く色づけ、丸めた肉じゅがをフライパンの中で転がし、形を整える。朝トースターで焼く。または潰した肉じゃがアルミカップに入れ焼く。
肉じゃがでなくてもシチューやカレーでもできますよ。味をつける前に取り出してマヨネーズ入れたり、チーズをのせても…
ハンバーグやシューマイは必ず多めに作って冷凍してます。
我が家では半月焼きと言っていますが、目玉焼きを少し焼いたところでハムまたはスライスチーズを乗せ半分に折って焼きます。なんにも乗せないときはケチャップで味つけします。

 RINGO大好きさん

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22

質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2014年12月27日 09:49

百均に色んな便利グッズありますし、仕切りのついたフライパンで2~3品同時進行とか、道具で結構時短出来ますよ。

 もーたーまんさん

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20

質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2014年12月27日 08:29

毎日だと大変ですが、頑張ってくださいね。
白いご飯にふりかけばかりだと飽きるので、たまにはサンドイッチや麺にもします。
あとは、夕飯を多めに作り一工夫。
シリコンタイプのカップに入れ、ミックスチーズをふりかけます。
チーズが溶けるくらいに温めて完成。
後は、ブロッコリーや人参のグラッセを多めに作り冷凍保存してます。

 ユーとミーさん

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18

質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2014年12月26日 16:21

写真のフードジャーを使うのはどうでしょうか?
基本的には具材とお湯を入れれば、スープ、リゾット、おじや、おかゆ、スープスパゲティだけでなく雑煮等もお昼頃には出来上がっています(^-^)
スープの時は海苔で折り畳むだけのおにぎらずもお勧めです。

 pooh_the_movieさん

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19

質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2014年12月26日 15:09

下ごしらえ等は皆さん書いてくださるので、簡単なレシピを。

1 切ったキュウリをハムで巻いて、楊枝でとめただけ。

2 キャベツをちぎってフライパンに放り込み、軽く炒めてピザ用チーズ投入。フライパンに蓋をして放置。チーズが溶けたら軽く混ぜる。

 卵焼きそばさん

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20

質問者からのコメント

回答. 4回答日時: 2014年12月26日 12:22

私も大学生で、毎日お弁当を作ってます!
長くても30分で作れるようにしてます。
そんなに時短ではないと思いますが、参考にしていただければ…

時短にするコツは、
*前日に準備できるものは準備しておく!
たとえば野菜を切っておくなど。

*自分で作ったものを冷凍保存!
小さいハンバーグやそぼろなど、多めに作って冷凍保存、寝る前に冷凍庫から出して解凍しておく、とか。
私はごはんをお弁当のために冷凍保存してます。

*困った時は野菜炒め!
中華風やカレー味など、味付けを工夫すればいいかと。

*同時進行に慣れる!
2つのことを同時にできるようにしましょう。

がんばってください!
応援しています。

 油淋鶏ちゃんさん

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質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2014年12月26日 11:12

大したアイデアではないので参考にならないと思いますが・・・
私が作っていた時は、前日のおかずをちょっと多めに作っていました。
ハンバーグなら、お弁当用に小さいサイズの物を作っておいたり、
野菜炒めとかを少しとっておいたり・・・
切干大根を次の日、玉子に混ぜて卵焼きにしていました。

 きっちさん

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質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2014年12月26日 11:08

お弁当卒業してから、随分たちますが、お弁当作りは、それなりに楽しかったと思います。
朝の勝負時間、それはそれはあわただしく過ぎていくので、やはり前日の下ごしらえと、常備菜が必要だと思います。
特に常備菜は2日分くらいは冷蔵庫、残りはお弁当1個分に小分けして冷凍しました。
子供のお弁当なら、焼きそばや焼きうどんも喜ばれました。
冷めていても美味しいらしいです。
野菜炒めも良く入れていました。朝ごはんと一緒に調理すれば、楽です。
前日のリメークも時短につながります。煮物を軽くソテーするなどして、残り物感を少なくすれば良いと思います。

時短ではないですが「冷凍枝豆」が活躍しました。
おかずの隙間素材に、冷凍のまま両端をハサミで切り落として詰めると、保冷効果もあり、彩りにもなって、お弁当の必須アイテムでした。

汁のでそうなものには、乾燥したままの「麩」を詰めるのも、良いと聞きます。
蓋を開けた時の顔を想像して毎日楽しんでくださいね。

もちろん、市販の冷凍物も強い味方ですし、子供には喜ばれました。

 akaruimomoさん

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21

質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2014年12月26日 09:11

野菜類は前日に作って、合わせる程度にする。   お肉は味付けか、塩麹などで下ごしらえしておく。  常備菜の煮物を作って置く(入れる場合、水分に気を付けてください)   卵焼きは半熟の部分が残ってると、食中毒の原因になるので良く火をとおしてね。 

 ハオルチアさん

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質問者からのコメント

 saeさん コメント日時:2014年12月26日 09:24

塩麹!お弁当にも活躍してくれそうですね。下ごしら...もっと見る

塩麹!お弁当にも活躍してくれそうですね。下ごしらえと常備菜でがんばってみます~。ありがとうございます!

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