豚汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 169kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 39g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 大根 | 2cm(50g) |
| にんじん | 1/6本 |
| 里いも | 3個 |
| ごぼう | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/4枚 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ 水 | 4カップ |
| 赤みそ | 60g |
| わけぎ･斜め切り | 1本 |
| 粉ざんしょう | 少々 |
豚汁の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切り、大根・にんじんは皮をむいて２～３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
（２）里いもは皮をむき、ゆでこぼしてぬめりを取り、３ｍｍ幅の輪切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、こんにゃくは３ｃｍ長さの短冊切りにする。
（３）鍋にＡ、（１）の豚肉・大根・にんじん、（２）の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れ火にかけ、煮立ったらアクを取り、中火で煮る。
（４）野菜がやわらかくなったら赤みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、わけぎを加える。
（５）器に盛り、粉さんしょうをふる。
- グッド！
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