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鍋焼きうどん

鍋焼きうどん(ゆでうどん+卵を使ったレシピ)

寒い時に食べたくなる、体温まる鍋焼きうどん♪夜食にもおすすめです◎「ほんだし®」が野菜の甘みを引き立てます。

20分

寒い時に食べたくなる、体温まる鍋焼きうどん♪夜食にもおすすめです◎「ほんだし®」が野菜の甘みを引き立てます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    しいたけは軸を切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め薄切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    Ａを合わせて煮汁を作る。

  3. 3

    ひとり用の土鍋にそれぞれ（２）の煮汁の１／２量を入れ、うどん１玉、（１）のしいたけ・ねぎ・油揚げの１／２量をのせ、卵を割り入れ、中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、５分ほど、卵が半熟になるまで煮、（１）の水菜をのせて火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー387 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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